大家好,蹄筋今天小编来为大家解答以下的问题，关于蹄筋的家大全家常做法 ，蹄筋的法蹄家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！筋的家常 本文目录 猪蹄筋的做法材料 猪蹄筋2条 ，小黄瓜1条 ，蹄筋红萝卜10片 ，家大全豆腐1块 ，法蹄香菇3朵，筋的家常高汤2/3杯 ，做法蒜末1/2大匙 ，蹄筋辣椒1根 ，家大全1.盐1小匙 ，法蹄糖1/3大匙，筋的家常胡椒粉1小匙 ，做法香油1/3大匙 ，2.太白粉2/3大匙 ，水2大匙 做法 1 、猪蹄筋以温水浸泡过夜 ，再换2倍清水 ，隔水蒸四小时至绵软后切段备用 。 2、将材料分别洗净 ，小黄瓜 、红萝卜切斜片 、豆腐切小块 、香菇切片备用 。 3 、起油锅加入材料爆香 ，再加入香菇片略炒 ，然后放入蹄筋段及其他材料 、高汤 、调味料 ，煮沸后改中火略焖 ，再将调味料拌匀 ，淋上芶芡拌炒均匀，盛起即可食用 。 王刚牛蹄筋的家常做法主料 ：牛蹄筋500克 配料 ：青蒜100克 调料：料酒10克 ，精盐1克 ，白糖2克 ，味精2克 ，醋1克，鸡汤150克 ，色拉油30克 ，鸡油10克 ，酱油8克 ，红糖5克，干酱20克 做法 1 、将青蒜洗净斜切成片 ，铺在盘内。牛蹄筋切成2厘米长的段 。 2、勺内加水烧开，下入牛蹄筋段焯透捞出 。 3 、勺内加色拉油 、干酱 、酱油炒开 ，下入牛蹄筋段 ，料酒 ，鸡汤 、红糖 ，精盐 、白糖 、醋烧开 ，用小火烧透入味。 4 、加味精 ，用淀粉勾芡 ，淋入鸡油出勺装在盘内青蒜上即成 。 红烧蹄筋的做法正宗王刚主料 ： 鲜牛蹄筋250克 辅料 ： 酱油15克,料酒10克,盐3克,味精2克,白糖5克,鸡汤200克,淀粉2克,葱30克,油50克 做法： 1)将蹄筋切成长5厘米 、宽厚约1厘米的条； 2)将蹄筋放入开水中烫一下取出； 3)炒锅上火 ，加油50克； 4)将葱段放入煸炒 ，至出香味且葱略变为金黄色时； 5)加入蹄筋 ，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热； 6)加入酱油 、料酒 、盐、味精 、白糖 、鸡汤； 7)开锅后 ，转用小火烧维10分钟； 8)再用大火加热 ，最后用淀粉勾芡 。 好了，关于蹄筋的家常做法和蹄筋的家常做法大全的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈 ！ |